香煎鮭魚
材料

鮭魚(2~3三人份)、黑胡椒鹽、海鹽(或一般食用鹽)、檸檬(依個人喜好)

作法
1. 將鮭魚擦乾後均勻撒上黑胡椒粉和海鹽備用

2. 不沾鍋倒入1小湯匙油，開中火加熱，待鍋內油能輕易流動，將鮭魚平舖在鍋中，蓋鍋蓋開中小火悶煎

3. 悶煎3分鐘後，再翻面悶煎

4. 打開鍋蓋看看鮭魚是否煎至酥脆，有即完成

鮭魚含有高蛋白質與Omega-3脂肪酸，營養價值高，尤其適合成長發育中的小孩，也是補鈣的食材。

香煎鮭魚

 

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